Piel de uva en polvo: 55% de fibra dietaria total, con actividad antioxidante documentada

Polvo obtenido de pieles de uva tinta mendocina. 55% de fibra dietaria total, acompañado de 36,96 mg/g de polifenoles y 1.173 mg de antocianinas por 100 g. Aporta funcionalidad nutricional y bioactividad en formulaciones de panadería, granolas y chocolate.

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Origen

Pieles de uva tinta separadas en el proceso de vinificación en Mendoza, Argentina. Deshidratadas y micronizadas (≤290 µm) para preservar compuestos activos. Registro RNPA 13-063537 / RNE 13-006690.

Compuesto activo

Fibra dietaria total — 55% de contenido, con fracciones solubles e insolubles. Actúa como agente funcional en formulaciones: mejora textura, aporta saciedad y permite claims nutricionales verificados. Acompañada de 36,96 mg/g de polifenoles totales y 1.173 mg de antocianinas por 100 g con actividad antioxidante documentada.

¿Por qué elegir esta fibra?

55% de fibra dietaria total: permite enriquecer formulaciones con un claim nutricional real y verificado

1.173 mg de antocianinas por 100 g: actividad antioxidante documentada y perfil polifenólico de alto valor

Certificaciones sanitarias: RNPA 13-063537 / RNE 13-006690 · Libre de gluten (<10 ppm) · Apto veganos

Versátil: horneados (5–12%), granolas, chocolates y pasteles (3–8%) con soporte técnico B2B

Aplicaciones

Productos horneados (pan, galletitas, pastas)

Granolas y cereales

Chocolates y pasteles

Suplementos en cápsula

Especificaciones técnicas

Formato: Polvo fino micronizado
Granulometría: ≤ 290 µm (≥ 90%)
Fibra dietaria total: 55%
Antocianinas: 1.173,4 mg / 100 g
Origen: Mendoza, Argentina

Sin Gluten · < 10 ppm

Apto Veganos

Sin OGM · No transgénico

Sin BSE-TSE · Libre de proteína animal de riesgo

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